Cozinhe as batatas descascadas no caldo de galinha ou carne.
Depois de cozidas coe e reserve o caldo.
Passe as batatas pelo espremedor, junte o caldo reservado, no qual deve ter sido dissolvido o leite em pó e a manteiga.
Misture e leve ao fogo baixo por alguns minutos, batendo bem o purê para ficar fofo e não grudar.