Descasque as batatas e coloque para cozinhar por 10 minutos depois que a panela começar a fazer barulho.
Depois de cozida separar 1 copo pequeno da água de cozimento da batata.
Esprema a batata em um pirex.
Depois coloque as 2 colheres de margarina numa panela e deixe dourar.
Acrescente a batata, mexa bem, acrescente sal a gosto, o copo de leite e o copo de água, mexa e acrescente a farinha de trigo mexa até desgrudar da panela.
Deixe esfriar, enrole e corte como nhoque.
Coloque em uma panela de água fervente quando subirem está pronto.
Aqueça o molho branco e o creme de leite em uma frigideira.
Coloque os queijos, reserve metade do parmesão, deixe ferver até derreter bem.
Coloque o nhoque em um refratário e coloque o molho pronto em cima do nhoque. polvilhe o restante do queijo ralado, sobre o prato pronto.
Leve para o forno quente para gratinar.
Depois sirva.