Bata as gemas com o açúcar até obter um creme acrescentando a farinha e o leite aos poucos.
Retire da batedeira e adicione o fermento e as claras previamente batidas em neve bem firme, mexa delicadamente.
Coloque em uma forma untada e com manteiga e farinha.
Leve ao forno em um aquecimento moderado, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de pronto espere ficar morno e desenforme corte em quadradinhos, umedeça com calda, passe pelo coco ralado e coloque em um papel alumínio, por fim leve à geladeira.
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o coco, mantenha em fogo brando até obter uma calda rala.
Retire e deixe esfriar, passe os quadrinhos de bolo e polvilhe com coco.