Cozinhe o arroz como de costume, com as 2 xícaras de arroz, 4 xícaras de água e sal a gosto.
Após cozido colocar em um refratário e picar as cerejas e as azeitonas ao meio, a castanha do pará picar em três partes e a cenoura em cubos.
Misture tudo com o arroz e cubra com mussarela.
Leve ao forno até a mussarela derreter.