Tempere os bifes com o sal (pouco), pimenta e o cominho.
Em uma panela grande aqueça o óleo e frite os bifes.
Retire do fogo e reserve.
Na mesma panela frite o alho e a cebola cortada em rodelas.
Quando a cebola estiver bem dourada coloque as cenouras fazendo uma cama e sobre elas coloque as batatas.
Sobre as batatas coloque os bifes, também fazendo uma cama, por cima dos bifes coloque as rodelas de tomate.
Dissolva o caldo de carne na água e jogue-a por cima dos tomates.
Deixe cozinhar com a panela semi-tampada em fogo alto por cerca de 20 a 30 minutos.
A água não deverá secar por completo, tem que ficar um caldinho bem gostoso.
Sirva com arroz branco.