No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Coloque numa forma redonda untada e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
À parte, faça a cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo.
Mexa bem.
Deixe cozinhar um pouco até um ponto de brigadeiro mole (que dê para comer de colher).
Deixe esfriar antes de colocar no bolo. Coloque granulado à gosto.
Obs.: Esse bolo não leva farinha de trigo!