Amasse as batatas ainda quentes, junte a manteiga, os temperos e o creme de leite. Reserve.
À parte, em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga, refogue os vegetais, junte a linguiça e a carne e deixe refogar.
Tempere e ajuste os temperos a gosto, adicione a polpa de tomates e deixe cozinhar. Finalize com os cheiros verdes picados. Para a montagem, unte um refratário com manteiga e farinha de rosca, coloque a carne e cubra com a mistura de batatas reservada. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente somente para gratinar.