Corte todos os ingredientes em tiras. Não misture.
Refogue a batata no óleo/ azeite (encha o fundo da panela com o óleo) e mexa de vez em quando para não grudar. Coloque o molho de pimenta a gosto. O ponto é quando a batata começar a ficar mole.
Em outra panela frite por ordem a carne, acrescente a calabresa e a salsicha. Depois a cebola e os pimentões e por fim a batata. Cada vez que acrescentar um ingrediente também adicione um pouco de molho de pimenta.
Cuide para a batata não se desmanchar, senão acaba virando molho.
Quando for servir, adicione a mostarda e mexa.
Você pode servir como prato único, mas caso queira fazer render pode adicionar repolho ou acompanhar com macarrão parafuso. Sirva também uns pedaços de pão para quem não é acostumado com a pimenta.