Cozinhe as batatas e faça um purê.
Reserve.
Corte a carne em cubinhos, tempere com alho e sal.
Leve ao fogo e deixe fritar, acrescente a cebola e frite junto com a carne.
Depois de frito, acrescente o sachê de molho pronto, deixe ferver, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Misture.
Em um refratário, montar o prato da seguinte forma: coloque o purê, cobrindo todo o fundo do refratario, depois acrescente o molho de carne por cima.
Cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar.
sirva com arroz branco e batata palha.
obs. a receita se chama batata aberta pq é semelhante a uma batata recheada, só que sem casca.