Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas, 1/2 xícara de açúcar e a maizena, misture tudo até dissolver.
Acrescente o leite e misture bem, leve ao fogo por 10 minutos aproximadamente, cuidado para não grudar no fundo.
Deixe esfriar.
Corte uns 20 morangos ao meio e coloque em uma panela, acrescente o restante do açúcar e mexe em fogo alto, até os morangos derreterem.
Corte a massa no tamanho desejado, espalhe o creme frio e coloque morangos cortados em rodelas, feche o pastel e frite.
Quando estiver pronto, coloque um pouco de calda no pastel.
É gostoso servir o pastel ainda quente.