Refogue o alho no azeite até dourar, acrescente o espinafre. Reserve. Bata os outros ingredientes no liquidificador e junte ao refogado.
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da massa e ema seguida, leve para a geladeira por 30 minutos.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa, forre o fundo de uma forma.
Acomode o recheio e leve ao forno pré-aquecido até dourar.