Junte todos os ingredientes (menos o fubá) e misture até soltar das mãos.
Abra a massa com um rolo ou cilindro, enrole salpicando fubá.
Corte em tirinhas finas, desenrole e salique fubá, para que não grudem.
Ferva 1,5 litros de água com sal e coloque aos poucos.
Deixe o macarrão "boiar" este é o ponto de cozimento.
É só escorrer e adicionar o molho de sua preferência.
Com a mesma massa dá para fazer lasanha, canelone, rondele etc.