Corte as batatas em cubos médios.
Em uma panela com água e sal adione as batatas cortadas em cubos e deixe cozinhar até ficarem bem molinhas.
Escorra a água e reserve.
Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho, em seguida acrescente a abobrinha ralada e deixe cozinhar por uns 05 minutos, aproximadamente.
Acrescente as batatas, misturando bem com a abobrinhas e espremendo as batatas até formar o purê.
Acrescente mais sal e outros temperos, se preferir.