Esquente o leite em fogo alto, ao iniciar a fervura coloque a farinha de tapioca e mexa sem parar.
Após 2 minutos de cozimento diminua o fogo para médio.
Adicione o leite condensado continuando a mexer.
Despeje o pacote de coco ralado e misture tudo muito bem.
Despeje o vidro de leite de coco mexa até q que engrosse toda a mistura.
Desligue o fogo.
Após 10 minutos adicione a caixinha de creme de leite.
Prove, se necessário coloque um pouco de açúcar.
Reserve.
Leve ao fogo uma forma de furo central com 1 xícara e meia de açúcar para derreter.
Derretido o açucar espalhe a calda nas laterais e no fundo.
Despeje a massa do bolo deixe esfriar por alguns minutos e leve a geladeira por 2 horas.
Desenforme e leve a geladeira novamente por mais 2 horas.
Dica: Fica muito gostosa essa receita com coco ralado queimado, se preferir mistute os dois tipos de coco. Se ficar muito doce sirva com creme de leite gelado.