Preaqueça o forno a 180°C.
Prepare as forminhas de papel para cupcake em uma fôrma especial para os bolinhos ou coloque em fominhas de empada.
Dica: use 2 forminhas de papel por bolinho, pois o papel de fora absorve toda a gordura.
Bata no liquidificador o óleo com o leite, os ovos, o açúcar e a essência.
Bata muito bem, quanto mais bater a massa fica mais fofinha.
Acrescente esse liquido à farinha em uma vasilha e misture com um batedor.
Adicione o fermento.
Amassa deve ficar bem homogênea.
Coloque nas forminhas até a metade, leve para assar por cerca de 15 minutos, depende do forno.
Com uma faca fure os bolinhos.
Coloque a geleia no saco de confeitear com bico prelê.
Coloque nos furos e aperte para rechear os cupcakes.
Cubra com chantilly e confeite a gosto.