Em uma vasilha misture o ovo e o sal.
Adicione o açúcar e o óleo e misture até ficar homogêneo (por igual).
Adicione o trigo e misture. Nesse momento a massa ficará bastante seca.
Utilize uma colher para mexer e não amasse com as mãos.
Adicione a água e mexa até a massa adquirir uma consistência semelhante a de bolo, porém mais seca e pesada.
Em uma xícara de café dissolva o fermento na água e despeje por cima da massa. Misture até ficar por igual.
Basta fritar os bolinhos agora.
Eles tendem a ficar claros (marrom bem claro) devido a pouca quantidade de açúcar (quanto mais açúcar mais escuro o bolinho ficará).
Agora é só comê-los puros ou cobertos com açúcar e/ou canela.
Outra opção é cortá-los ao meio e passar manteiga/margarina.