Dissolva o fermento com o açúcar, junte um pouco de leite e um pouco de farinha de trigo, mexendo bem. Deixe crescer por 15 minutos.
Acrescente os demais ingredientes, amassando tudo muito bem e sove a massa por 5 minutos.
Deixe a massa descansar por 40 minutos ou até que ela dobre de volume.
Modele os pães e pincele com a gema, coloque para assar com o forno já aquecido por 20 minutos 180ºC.