Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo.
Caramelize sem deixar amargar.
Adicione a água, o gengibre, o cravo e a canela, o limão e a laranja
cortados em fatias finas, com a casca.
Deixe ferver por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Abaixe o fogo, acrescente o vinho e a aguardente e deixe por 5 minutos.
Coe e sirva.