Misture o fermento na farinha de trigo e reserve, bata todos os ingredientes no liquidificador e misture à farinha, sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Unte uma panela de aproximandamente 24 cm de diâmetro com margarina.
Forre com papel alumínio e unte com margarina também.
Faça bolinhas com a massa do centro para as bordas deixando bem próximas e a dois cm da lateral da panela pois a massa cresce bastante.
Deixe a massa descansar por mais uns 20 minutos, depois despeje 500 ml de leite e leve a fogo baixo até o leite secar.
A tampa da panela não pode ser reta pois a massa sobe durante o cozimento.
Depois de cozido tire da panela, coloque em uma forma untada, pincele a gema com um pouco de açúcar e leve ao forno bem quente somente para secar por uns 10 minutos. Sirva a seguir.