No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, parte do coco ralado e meia lata de leite, bata bem e reserve.
Com a outra metade do leite dissolva a gelatina na lata mesmo e leve ao fogo em banho-maria, até derreter por inteiro, acrescente a mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
Despeje em um refratário, polvilhe com o resto do coco decore com ramos de hortelã e leve ao refrigerador até endurecer.