Deixe a tapioca de molho em 1 xícara (chá) de leite por 30 minutos.
Junte o leite restante, o leite de coco, o leite condensado.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até a tapioca cozinhar e engrossar ligeiramente.
Retire do fogo e deixe esfriar, coberto com papel filme para não criar aquela película.
Leve para gelar.
Sirva com a calda de chocolate ou de frutas.
Misture o creme de leite com o achocolatado e leve para gelar.