Escolha os amendoins e tire os grãos ruins.
Depois leve ao forno para assar, tomando o cuidado para que não fique muito torrado.
Tire do forno e imediatamente misture o sal dissolvido a água, mexer bem com uma colher até que o color de amendoim seque a água e os grãos fique com a casca branquinha pelo sal. Coloque depois de frio em pote para se manter crocante.