Abra a massa de pastel e corte 4 retângulos de aproximadamente 30 cm cada, deixando o plástico embaixo.
Passe requejão sobre a massa cortada.
Espalhe o presunto, a mussarela e o tomate em rodelas, temperado se quiser, com
sal.
Salpique orégano.
Enrole a massa como rocambole, tire o plástico.
Bata a gema do ovo e passe sobre o rocambole.
Leve ao forno, por aproximadamente, 20 minutos a 30 minutos, em fogo médio, ou até dourar.
Se quiser, substitua, o requeijão pela maionese.