Cozinhe a batata e a mandioquinha com caldo knorr, escorra, amasse e deixe esfriar.
Junte mandioquinha e a batata, a carne seca desfiada, o ovo e a farinha.
Misture tudo e modele bolinhas desta mistura e coloque no meio um cubinho de mussarela.
Arrume as bolinhas em uma forma e cubra com molho de sua preferência.
Leve ao forno por 20 minutos e sirva.