Desfie e pique bem a carne seca, em uma tigela, coloque a carne seca, a abóbora amassada, as fatias de pão de forma esfareladas, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a salsinha e cebolinha e a pimenta-do-reino.
Com as mãos, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa, modele as almôndegas e frite a té dourar. Sirva em seguida.