Limpe os camarões e deixe no limão por aproximadamente 20 minutos.
Coloque o molho de tomate, com uma pitada de açucar, misture o camarão, sal , alho e cheiro verde e deixe ferver em fogo baixo até cozinhar o camarão.
Reserve o molho.
Tempere os filés de badejo com sal e limão.
Passe-os na farinha de trigo, depois no ovo batido e volte a passa-los na farinha de trigo.
Frite-os em gordura quente e fogo brando ou na manteiga.
Deite os filés em um refratário e coloque 2 fatias de queijo em cada filé.
Cubra tudo com o molho de camarão e uma fatia de queijo por cima.
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por 10 minutos.
Sirva-o acompanhado de arroz branco.