Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar e a baunilha e bata até ficar fofo. Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada (24 cm de diâmetro) e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por 30 minutos.
Divida o bolo ja frio em 3 discos e recheie 2 camadas de lete condensado cozido. Cubra com o último disco e polvilhe açúcar de confeiteiro. Se desejar, confeite com amêndoa de lâminas.