Cozinhe as batatas juntamente com a cebola, o pimentão, o caldo de carne, o alho e o sal.
Fritar o bacon e a linguiça (separadamente).
Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso.
Abra a panela e acrescente o bacon e a linguiça, deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Cortar a couve bem fininha para dar um gosto especial a sopa.
Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve.
Sirva com torradas com tomates e azeite.