Misture em uma vasilha o polvilho e o sal.
Em uma panela ferva a agua o leite e o óleo.
Despeje de uma só vez sobre o polvilho e escalde, mexendo até esfriar.
Junte os ovos e sove bem a massa.
Continue sovando e coloque o queijo ralado.
Sove novamente ate o queijo penetrar totalmente na massa.
Utilize óleo para untar as mãos e enrole os pães de queijo em tamanho médio/grande.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até ficar corado.