Faça um creme com a mistura do leite condensado com o leite de coco e as gemas, levando ao fogo até engrossar.
Pegue um pirex médio e forre-o com uma camada de biscoitos, coloque uma camada do creme ainda quente, outra de biscoitos e assim sucessivamente, sendo que a última deverá ser de biscoitos.
Reserve e, logo após, bata as claras em neve como para suspiro, adicionando o açúcar aos poucos e, quando estiver bem consistente, misture levemente o creme de leite, sem o soro e coloque por cima da última camada de biscoitos. Enfeite com uvas passas e leve à geladeira até o dia seguinte.