Corte a calabresa em rodelas, doure-as na frigideira, reserve.
Lave bem as folhas, se preferir após lavadas deixe 2 minutos de molho em uma colher de vinagre (para tirar possíveis bactérias).
Corte a couve manteiga bem fina conforme o costume, junte a couve cortada com a calabresa já frita.
Refogue-as em fogo baixo misturando junto com a calabresa.
Se preferir dê uma pitadinha de sal.
Lembrando que a calabresa é salgada.
Sirva a seguir.