Afervente a dobradinha com limão ou vinagre, escorra e lave bem.
Reserve em uma panela de pressão.
Refogue o alho até começar a dourar.
Coloque a dobradinha e refogue por 15 minutos.
Acrescente os legumes picados.
Coloque a água e tampe a panela de pressão para cozinhar uns 15 minutos, contando depois que pegar pressão.
Sirva com arroz branco.