Cozinhe as batatas na água com sal,depois de cozidas escorra as batatas e coloque em um refratário untado com azeite e reserve.
Em uma panela coloque a margarina leve ao fogo até derreter.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem rapidinho até virar uma pastinha, adicionando o leite aos poucos e mexendo sempre sem parar.
Quando terminar de colocar todo o leite, desligue o fogo coloque a mussarela, o queijo parmesão, o creme de leite e o sal com o creme ainda quente e mexa bem.
Despeje em cima das batatas.
Decore com catupiry e orégano.
Leve ao forno por uns 20 minutos ou até começar a borbulhar.
Sirva com pernil e arroz branco.