O modo de preparo é simples, rápido e segue a ordem escrita, em uma panela grande aqueça o azeite ou o óleo, faça um refogado com o alho, a cebola, o louro e o alecrim.
Assim que começar a dourar acrescente o salsichao picado em rodelas ou cubos, deixe refogar por mais 3 minutos ou até começar a dourar o salsichão, coloque 150 ml de água o tablete de caldo de costela, o tempero misto e mexa bem, deixe cozinhar por mais 5 minutos para saborizar o salsichão.
Acrescente o molho de tomate e corrija o sal e a pimeta e o cheiro verde, deixe cozinhar após levantar fervura por mais 2 minutos, desligue e reserve.
Prepare o macarrão normalmente como de costume e arrume sobre uma travessa, despeje o molho por cima do macarrão e salpique à gosto queijo ralado tipo parmesão por cima do molho, regue com um fio de azeite e decore com as metades dos ovos cozidos e raminhos de cheiro verde. Sirva quente.
Dica: se preferir um molho menos encorpado acrescente um pouco mais de água e corrija o sal.