Name: Frango assado do meu jeito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 sobrecoxas em pedaços; 6 coxas; 6 asas; Limão a gosto (ou vinagre); Orégano a gosto; Tempero Sazón (aves) o quanto baste; Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 vidro (do grande) de maionese; 4 colheres (sopa) de molho de soja; 4 colheres (sopa) de conhaque ou vinho branco; 1 colher (café) rasa de curry (opcional); Alho a gosto em pedaços; 4 a 6 batatas inglesas com casca cortada em pedaços graúdos (pode ser em rodelas grossas, 1 cm); 2 cenouras médias em rodelas grossas; Ervilha torta a gosto; 2 cebolas grandes em pedaços graúdos; 2 pimentões verdes e rodelas grossas (2 cm); 6 dentes de alho em lascas(se não gostar muito de alho diminua para 2 ou 3 dentes); 1 chuchu grande cortado ao meio e depois em lascas grossas; 2 maçãs em lascas grossas (de preferências daquelas bem duras e não muito maduras); 4 colheres (sopa) cheias de maionese); Sazón para legumes a gosto; Queijo ralado a gosto; Arroz branco o quanto baste

Frango assado do meu jeito

Por Beth Souza

60 min

Ingredientes (6 porções)

4 sobrecoxas em pedaços
6 coxas
6 asas
Limão a gosto (ou vinagre)
Orégano a gosto
Tempero Sazón (aves) o quanto baste
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 vidro (do grande) de maionese
4 colheres (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de conhaque ou vinho branco
1 colher (café) rasa de curry (opcional)
Alho a gosto em pedaços

Acompanhamento

4 a 6 batatas inglesas com casca cortada em pedaços graúdos (pode ser em rodelas grossas, 1 cm)
2 cenouras médias em rodelas grossas
Ervilha torta a gosto
2 cebolas grandes em pedaços graúdos
2 pimentões verdes e rodelas grossas (2 cm)
6 dentes de alho em lascas(se não gostar muito de alho diminua para 2 ou 3 dentes)
1 chuchu grande cortado ao meio e depois em lascas grossas
2 maçãs em lascas grossas (de preferências daquelas bem duras e não muito maduras)
4 colheres (sopa) cheias de maionese)
Sazón para legumes a gosto
Queijo ralado a gosto
Arroz branco o quanto baste

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o frango com o limão (ou vinagre), acrescente os outros outros ingredientes (menos o do acompanhamento), misture delicadamente.

Passo 2 :

Coloque em uma assadeira grande, cubra com papel aluminio, reserve por 30 minutos para pegar gosto e leve ao forno médio por uns 20 minutos no primeiro tempo para cozinhar, depois retire o papel aluminio e deixe o quanto baste para dourar virando de vez quando. Sirva com o acompanhamento e arroz branco.

Passo 3 : Acompanhamento:

Misture tudo delicadamente, coloque em uma assadeira grande, polvilhe com mais queijo ralado se desejar, cubra com papel aluminio e leve ao forno alto por uns 15 minutos e depois retire o papel e deixe mais um pouco, o suficiente para terminar de cozer e assar ficando dourado.