Em uma panela grande coloque o óleo e refogue o alho com o sal, acrescente a carne e deixe refogar um pouco.
Acrescente a água e o caldo de carne e deixe cozinhar até levantar fervura, em seguida coloque a farinha de trigo mexendo sempre até desprender do fundo da panela (esse é o ponto).
Deixe esfriar.
Faça bolinhas com um buraquinho no centro e coloque uma colher de chá de requeijão. Feche as bolinhas.
Passe-as no ovo e em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e sirva.
Fica uma delícia!