Tempere o frango com sal, pimenta, orégano e curry.
Disponha os pedaços de frango em uma travessa coberta com papel alumínio.
Descasque e corte em rodelas finas as duas cebolas.
Distribua as cebolas sobre os pedaços de frango de forma homogênea.
Encha um copo com cerveja e leve ao microondas por um minuto e meio.
Dissolva o caldo de galinha na cerveja quente.
Regue o conteúdo da trabessa com o caldo na cerveja de forma homogênea.
Despeje o resto da cerveja na travessa.
Cubra a travessa com papel alumínio.
Leve a travessa ao forno pré-aquecido com fogo médio por aproximadamente 1 hora e 45 minutos.
Se o Frango estiver macio retire o papel alumínio e devolva ao forno a fogo alto.
Quando estiver dourado, o que deve levar meia hora, o prato estará pronto.
Sugestão: A travessa pode levar batatas em rodela também, desde que previamente cozidas um pouco no fogão. O Frango também pode ser temperado com mostarda. Pode-se regar algumas vezes com cerveja a travessa em quanto cozinha e mexer na cebola para que as mais de cima não queimem.