Misture em uma tigela: os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o leite de coco, misture bem até desfazer todos ingredientes como se fosse um mingau ,se preferir bata no liquidificador, mas na mão também dá certo.
Depois coloque o coco, o queijo, a milharina e então ligue o forno.
Acrescente por último o fermento misturando bem e despeje na assadeira untada.
Com o forno já aquecido coloque o massa para assar 10 minutos em 150ºC e o restante de 30 minutos em 180ºC.
O tempo varia de forno para forno, em média 40 minutos total, para não ficar abrindo a minha dica é quando ficar douradinho em cima abra o forno e espete um palito se não grudar é porque está pronto.