Ligue o forno em temperatura máxima.
Coloque a ricota em pedaços no liquidificador juntamente com o leite condensado, creme de leite e essência de baunilha, bata até ficar homogêneo.
Coloque a massa num refratário pequeno (se for grande fica muito baixo e queima) e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, em temperatura média.
Depois que a massa crescer, deixe mais 3 minutos em temperatura máxima novamente.
Retire do forno, e após esfriar adicione uma boa geléia de frutas (morango é ótimo) ou doce (de leite, de frutas etc).
Se quiser decore com frutas frescas.