Corte a couve flor em buques e cozinhe em água e sal.
Coloque em um refratario e intercale entre os buques as fatias de mussarela e presunto, enroladinhos. Reserve.
Bata no liquidificador a lata de milho verde com agua e mais o amido de milho.
Leve ao fogo, mexendo sempre ate engrossar.
Acrescente o creme de leite e tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada a gosto.
Cubra a couve flor com o creme de milho, por cima jogue queijo ralado e leve ao forno para gratinar.