Souflé de abobrinha
Por mirian cristina machado modolo bonomi

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a abobrinha em água e sal. Amasse-a bem e reserve.

Passo 2 :

Abra a linguiça, tire a pele e refogue junto com a abobrinha. Coloque a farinha de

Passo 3 :

trigo, a gema e o queijo ralado. Mexa bem e coloque em um refratário próprio para souflé.

Passo 4 :

Bata a clara em neve e coloque em cima da massa de abobrinha.

Passo 5 :

Leve ao forno para dourar.

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