Misture a 1/2 lata de leite com o amido e reserve.
Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o leite.
misture bem e leve ao fogo brando sempre mexendo até começar a ferver.
Depois de ferver abaixe o fogo e acrescente aos poucos, sem parar de mexer, a mistura de leite com o amido.
mexa até engrossar bem, deixe esfriar e recheie bolos ou use como creme para fazer paves.
Dica: Pode misturar ao creme pêssego picadinho, abacaxi, ameixa, cacau em pó, morangos e até damascos, use e abuse da criatividade. É um otimo creme para rechear bolos.