Na panela de pressão, coloque o feijão escorrido junto com a calabresa cortadas em rodelas, o caldo de picanha e metade dos alhos picados.
Coloque água até 2 dedos acima no nível do feijão. Cuidado para não colocar muita água para que ele não fique aguado.
Coloque no fogo médio e espere a panela pegar pressão. Quando ela já estiver pego a pressão total, coloque no fogo baixo, espere 15 minutos e desligue. Deixe o feijão na pressão até ela sair por completo.
O feijão ainda continuará cozinhando, pois somente para de cozinhar quando a pressão sai por completo que vai durar mais ou menos uns 5 minutos.
Enquanto isso, numa frigideira refogue no azeite o alho e as calabresas picadas. Coloque a cebola e o pimentão. Quando a cebola estiver transparente, coloque uma concha de feijão dentro desse refogado, o envelope de caldo de bacon e o coentro picado.
Misture bem e coloque esse refogado dentro da panela, deixe cozinhando fora da pressão por mais 5 minutos e pronto!
Espero que gostem.