Pegue o alho e a cebola já descascada, coloque no liquidificador junto com cheiro verde, tempero e o sal, bata todos os ingredientes.
Depois de tudo batido reserve.
Forre uma assadeira com o papel alumínio, perfure todo o pernil para que absorva todos os ingredientes batidos, coloque o pernil na assadeira e espalhe todo o tempero sobre ele.
Depois envolva o pernil com alumínio como se estivesse enrolando.
Para deixar o pernil sem o osso depois de pronto, você tem que deixar ele assando a noite inteira no forno baixíssimo.
Antes de servir aumente o fogo e deixe mais 1 hora.
Está pronto, retire o osso e veja que ele saiu limpinho e ficará só a carne, cozida e assada.
Coloque em um recipiente e sirva.
Ele derrete na boca.
Bom apetite!