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Prepare o macarrão e reserve.
Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo, junte a cebola e o alho.
Deixe por um bom tempo (uns 5 minutos), depois junte o copo de leite, o cubo de caldo de camarão e o cheiro verde e deixe ferver.
Salgue a gosto.
Passe bem no liquidificador.
Coloque novamente na panela e leve ao fogo, junte o camarão, e deixe uns 4 minutos, até o camarão cozinhar.
Depois junte o queijo deixe que ele derreta e desligue o fogo, junte o creme de leite e misture.
Coloque o macarrão num refratário, coloque o molho por cima e jogue a salsinha.
Obs: Você também pode variar colocando leite de coco, extrato de tomate e rodelas de pimentões coloridos, também fica divino.