Misture todos os ingredientes da massa, exceto a mussarela.
Amasse bem com a mãos até ficar tudo bem misturado.
Quando estiver bem misturado, modele bolinhas com a massa, coloque um pedaço da mussarela no meio e empane.
Para empanar passe primeiro na farinha de trigo, apertando bem a farinha no bolinho, depois passe no ovo batido com um pouco de leite, por último passe na farinha de rosca.
Depois de empanados é só fritar e servir!