Unte uma forma redonda e coloque as fatias de pão amanhecido bem juntinhas no fundo da forma.
Bata no liquidificador os tomates, o alho e o azeite com sal, pimenta e orégano a gosto. Jogue esse liquido sobre os pães na forma.
Agora arrume as fatias de mussarela por cima, cobrindo tudo.
Agora, bata no liquidificador os ovos, com uma pitada de sal e a farinha de trigo. Despeje sobre a mussarela.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por uns 15 minutos.