Pré-aqueça o forno (médio). Arrume as forminhas de papel e arrume dentro das forminha de aluminio de empada ou de cupcake mesmo, para que quando colocar a massa, a forminha não abra com o peso.
Bater na batedeira a margarina derretida, o açúcar e o ovo. Bata até ficar uma massa esbranquiçada.
Junte na batedeira o leite, a farinha e a baunilha. Bata por 10 minutos aproximadamente.
Coloque o fermento e bata com uma colher de pau.
Coloque a massa nas forminha, mas não preencha por inteiro.
Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Reserve.
Em um refratario coloque o leite condensado, a manteiga e a gelatina de morango.
Leve para o micro-ondas pelo tempo total de 6 minutos. Porém a cada 2 minutos tire para mexer bem. É necessário ficar uma mistura homogênea.
Deixe esfriar. Coloque o doce em um saco de confeitar com um bico pitanga, para fazer a cobertura do bolinho.
Coloque confeitos de coração, estrelinha, chumbinho, ou confeito de sua preferencia.