Misture bem o açúcar com a margarina até ficar uma farofa.
Junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a água e a baunilha.
Mexa até ficar homogêneo e deixe descansar por 1 hora.
Despeje em um refratário untado e polvilhado com açúcar.
Leve ao microondas por 8 minutos na potência máxima.
Retire do microondas e deixe amornar para desenformar.