Em uma vasilha misture o açúcar, o fermento, o sal e a água morna.
Acrescente a farinha aos poucos até que a massa esteja lisa e elástica, se necessário acrescente mais farinha.
Sove bastante a massa.
Deixe descansar até dobrar de volume coberto com um papel filme.
Sove novamente a massa e divida em duas partes.
Em uma superfície lisa e enfarinhada abra a massa.
Coloque em uma assadeira untada e coloque o molho e recheio de sua preferência.
Se quiser pode pré-assar a massa e montar depois.
Cubra com um papel filme e deixe descansar.